豬腸衣是食品，必須符合食品衛(wèi)生條件，遵守腸衣加工衛(wèi)生規(guī)范。

1、是豬原腸應(yīng)該是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)健康無(wú)病的生豬，這樣才能確保小腸的顏色鮮艷，無(wú)異味；

2、是豬小腸必須保證兩端完整，大小頭齊全，不能破損，干凈，每根保證足夠的長(zhǎng)度不低于14m；

3、是必須不能是病死豬的小腸、蟲(chóng)腸、粉腸不得收購(gòu)；

4、是收購(gòu)來(lái)的豬小腸，必須浸漂于清水之中。

本文標(biāo)簽：豬腸衣
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