鹽漬腸衣購買回來后，需要對其進(jìn)行清洗然后予以儲存，所以需要我們掌握對應(yīng)的方式方法。河北腸衣廠家下面就簡單向大家介紹鹽漬腸衣的儲存條件和清洗方法。

鹽漬腸衣儲存方式：

1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的zui佳條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。

2、腸衣在使用后，應(yīng)該將未使用的腸衣用塑料袋再包裝一下，防止受潮。

3、根據(jù)先進(jìn)先出原則，根據(jù)腸衣包裝箱上的生產(chǎn)日期，先購進(jìn)的腸衣先使用。

腸衣對于香腸腸的肉質(zhì)的保存是非常重要的，雖然腸衣有阻隔性，但是必須進(jìn)行保存，保證香腸的香氣，不能變質(zhì)。

鹽漬腸衣清洗方法

1、先要把大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈

2、清洗豬腸衣時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

3、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

4、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

5、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

6、用面粉及醋分別洗幾遍也可以。

本文標(biāo)簽：河北腸衣廠家
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