羊腸衣特點：

直徑較小：羊腸衣直徑大約20mm-22mm，非常適合制作廣式臘腸、風干腸和脆皮腸等需要細薄腸衣的菜品。相比之下，豬腸衣通常較粗，更適合制作北方的灌腸。

薄且細：羊腸衣薄且細，適合需要細薄腸衣的菜品，特別是廣式臘腸，用羊腸衣做出來的味道更地道。

羊腸衣用途：

羊腸衣主要用于制作香腸等食品，因其薄而均勻，灌好的香腸口感脆且均勻。

羊腸衣保存方法：

羊腸衣可以冷藏保存，也可以根據需要貯存在冷庫、地下室、山洞等地。

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