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干制豬腸衣使用前需要泡水嗎?泡多久?

發布日期:2025-01-17 16:01:07    來源:www.szzyst.com.cn    作者:博潤腸衣廠家    瀏覽量:30

干制豬腸衣需要泡水。

在灌制香腸之前,浸泡干腸衣是一個必不可少的步驟。通常,建議使用清水或溫水浸泡干腸衣大約5小時,直至其顏色變為乳白色且質地變得柔軟。如果浸泡后的腸衣暫時不使用,可以選擇浸泡一夜,以確保其充分展開并恢復彈性。

此外,浸泡過程中可以加入少量白醋或白酒,浸泡10至15分鐘,以達到消毒殺菌的目的。浸泡后的腸衣需要再次清洗2至3次,確保腸衣上的白醋或白酒殘留被徹底洗凈。

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